昂刺魚湯面

發布:2020-04-06 08:29:41??來源:tzgh.org ??作者:泰州新聞網 160次

  主料:昂刺魚2條 小青菜50克 番茄1個 面條150克 蔥姜適量

  輔料:鹽1/4小勺 料酒1小勺

  詳細步驟:

  

昂刺魚湯面

  1:鍋內入油燒至7分熱,爆香蔥姜,放入洗凈的昂刺魚將兩面煎至金黃。

  

昂刺魚湯面

  2:調入料酒、鹽、適量水大火燒開,煮30分鐘至魚湯發白,濾出魚湯待用。

  

昂刺魚湯面

  3:番茄洗凈切塊,倒入鍋中煸炒出汁。

  

昂刺魚湯面

  4:魚湯倒入鍋內煮沸,加入面條煮熟。

  

昂刺魚湯面

  5:出鍋前倒入洗凈的小青菜燙煮后關火即可。

  6:小貼士:

  1、昂刺魚需要提前洗凈去除內臟,擦干魚身,再進行煎制,否則水入油鍋容易濺出。

  2、魚湯可以多煮一些,除去煮面條所需,昂刺魚湯也是一道非常美味的菜肴。

  來源:菜肴之家


昂刺魚湯面

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