黃橋燒餅躋身名點名小吃五十強

發布:2020-04-09 06:10:44??來源:tzgh.org ??作者:泰州新聞網 72次

  近日,中國飯店協會發布了《2018中國美食百強榜》,包括中國名菜五十強、中國名點名小吃五十強。黃橋燒餅成功進入中國名點名小吃五十強,這是泰州地區唯一入選“2018中國美食百強榜”的名點。

  “這是黃橋燒餅第三次獲得國字號,第一次是2003年由黃橋賓館參與評比,黃橋燒餅獲得了‘中華名小吃’稱號,第二次是仁和樓的黃橋燒餅獲得‘中國地域十大名小吃’的稱號。”市黃橋燒餅協會會長何健介紹,這些國字號為黃橋燒餅的推廣和發展做出了重要貢獻。

  著眼于保護傳承黃橋燒餅技藝,黃橋鎮成立專門行業協會,制定統一生產標準。目前,黃橋燒餅已發展為五大系列、近60個品種,先后榮獲江蘇省食品博覽會金獎、“中華名小吃”稱號。據不完全統計,我市燒餅從業人員3000多人,遍布全國各地的黃橋燒餅店超過500家,黃橋燒餅年銷售總額突破3億元。(胡新芳)

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