蘇州非遺傳人制作梅花糕贈送獨居老人殘疾人

發布:2020-04-09 07:09:14??來源:tzgh.org ??作者:泰州新聞網 107次

原標題:非遺傳人制作梅花糕 送給獨居老人殘疾人

  昨天,姑蘇區雙塔街道第二聯合工作站內飄出陣陣香味。蘇州市級非遺項目梅花糕、海棠糕制作技藝傳承人陳巧文帶著徒弟,現場制作蘇州傳統小吃梅花糕、海棠糕,讓轄區居民免費品嘗,重溫老蘇州味道。

  梅花糕、海棠糕是姑蘇傳統小吃甜點中具有代表性的火工技藝烘烤型糕點。在蘇州,出身“糕幫”世家的陳巧文以精湛的手工技藝獨領風騷,被譽為“陳老大”?!瓣惱洗蟆辈粌H是全國同行業中第一個擁有梅花糕、海棠糕注冊商標專利的手藝人,還是“蘇州市非物質文化遺產玄妙觀小吃制作技藝(梅花糕、海棠糕制作技藝)代表性傳承人”。近年來,陳巧文一直堅持梅花糕、海棠糕的傳統制作,保持原汁原味。

  昨天,帶著剛出爐的梅花糕、海棠糕,雙塔街道第二聯合工作站的工作人員還走訪了轄區內20戶獨居老人、殘疾人,為他們送上美味和祝福。(胡毓菁)

(責編:黃竹巖、張鑫)

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