伽力森參與編制 冷凍熟面條行業標準

發布:2020-04-06 06:54:11??來源:tzgh.org ??作者:泰州新聞網 155次

  前不久,由伽力森主食企業(江蘇)有限公司參與編制的《冷凍熟面條行業標準》由國家糧食和物資儲備局正式頒布實施,標志著企業在群雄逐鹿的冷凍熟面條市場成功搶占產業發展制高點,贏得了市場話語權。

  伽力森主食企業(江蘇)有限公司是一家專注于酶解動物奶油、冷凍熟面食產品研發、生產、銷售的民營科技企業,主導產品市場占有率連續多年躋身全國同行前列。早在2008年,伽力森敏銳洞察到市場先機,率先國內開展冷凍熟面產品研發,成為行業佼佼者。

  據介紹,冷凍面食是一種新型面食制品,冷凍條件下可保持其品質至少一年,經簡單加熱即可食用,滿足了快節奏生活條件下,消費者對主食產品健康、營養、方便化的需求,展現出巨大的市場潛力。

  此前,該產品因為沒有國家標準及行業標準的規范,各企業在生產過程中配方、投料等方面的差異,加之部分小型企業生產采用的企業標準過低,不能很好地保證產品品質,一定程度上制約了整個行業健康持續發展。

  此次出臺的行業標準規定了冷凍熟面條的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及包裝運輸儲存要求。在質量要求中對產品感官指標、理化指標、微生物指標等均做了明確規范。該部行業標準還參考了歐盟食品安全委員會和澳大利亞食品微生物標準。

  伽力森主食企業作為國內冷凍熟面條行業的先行者,圍繞冷凍面食產品先后研發“一種高溫真空高效肉質濃縮湯萃取方法”等多項國家發明專利。伽力森興化生產基地可以實現從面粉到冷凍熟面一次成型,生產線長80多米,一次性完成近20道工序。該生產線由伽力森自主研發并生產,一條生產線耗資1800多萬元。

  憑借企業對冷凍面食產業的專注執著,伽力森不僅入圍《國家戰略性新興產業和結構調整專項資金項目》,獲得3000萬元的投資,還受到境內外多家資本戰略加持。

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